Hur länge håller kryddor efter passerat bästföre datum?
Jag rensar bland kryddorna och hittar gamla påsar från 2007. Hur länge kan jag använda kryddor över huvud taget?
Följ inlägget
3
följare
Trevligt att du hör av dig till oss med din fråga!
Generellt när vi märker våra kryddor sätter vi 3 år på örter och kryddblandningar, och 5 år för peppar. Det som händer med tiden är att kryddan tappar sin fräschör och med det menas det att det inte "smakar mer" bara för att man tar mer av kryddan.
Faktorer som ljus och högre temperaturer (högre än rumstemperatur) påskyndar för åldrandet av kryddan. Därför rekommenderar vi inte att förvara kryddorna i den klassiska hyllan ovanför fläkten i köket eller i lådan direkt under spishällen.
Om dina kryddor har passerat sitt bästföredatumet 2007 är det nog god idé att unna sig nytt inköp. Vet man att man förvarar sina kryddor väl och de precis passerat sitt bästföredatum eller med 1-2- år kan man titta, lukta och smaka och är de fortfarande fräscha går det bra att använda dem.
Hoppas våra råd hjälper dig i rensandet där hemma!
Vänligen,
Bra fråga!
Våra kryddor är ju torra, men risken är att när man tar upp krydda, som förvarats i frysen, att de blir fuktiga av värmeväxlingen. I så fall bör man använda krydda direkt.