Hur mycket curcumin har Santa Marias gurkmeja?
Hur mycket curcumin innehållet er gurkmeja på burk?
Följ inlägget
10
följare
Gurkmeja ger inte bara smak och trevlig färg på maten, den är även nyttig!
Där är ämnet curcumin en del av dessa nyttiga komponenter. Enligt vår kvalitetsavdelning är det en av de viktiga parametrar vid inköp, men tyvärr inget som vi ger ut. Det vi kan dela med oss av är gurkmejans näringsvärden:
Ha en fin dag!
Det är svårt att förstå varför håller ni hemligt curcuminhalten.
Det måste vara för låg curcuminhalt i såfall.
MVH Peter Fonyad
Det har sedan en tid tillbaka betraktats som en affärshemlighet. Men eftersom du ställer dig frågande till "varför denna hemlighet" hörde vi med våra kolleger på kvalitets och inköpsavdelningen om det fanns utrymme för mer öppenhet.
Glädjande nog har vi omvärderat frågan och berättar gärna dess värden.
Vår Gurkmeja, både den konventionella och ekologiska, är av hög kvalitet och innehåller ett minimum på 3% curcumin. Standardhalten ligger på 2,5%. Så svaret på din fråga är att vi har en Gurkmeja av bra kvalitet som vi är nöjda med. Det hoppas vi våra konsumenter också kan vara.
Önskar dig en fin helg!
Jag ställde en provokativ fråga och fick ett bra svar!
Trevlig helg MVH Peter
Förstår att du vill inta en viss mängd Gurkmeja för en viss hälsoeffekt. Santa Maria är ett livsmedelsföretag och vi får inte uttala oss i hälsotermer.
Hör med en hälsobutik, som även har gurkmeja på kapsel, de kan säkert ge dig en rekommendation.
Vänligen,
Vi tillhandahåller inte ren curcumin. Som du säkert förstår eftersom vi är ett kryddföretag. Men hör dig för hos ett Apotek eller hälsokost -butik.
Lycka till!
Är gurkmeja gluten fri?
//Dejan
Ja, den är glutenfri, dvs består endast av ren gurkmeja.
Hoppas det känns bra!
Har gurkmejan från er (Santa Maria) polerats?
// Felicia
Tack för din fråga.
Vi polerar inte vår gurkmeja. polering gör man för att få bort gammal, torr yta/skal och görs på soltorkad gurmeja.
Vi använder färsk gurkmeja i vår produktion, så därför behöver vi inte polera.
Vår process är följande: skörda, tvätta, koka, skivar och torkar i ugn(ingen utomhuskontaminering) och malning.
Denna metod är unik, då vår leverantör är den enda som jobbar med färskt material.
det är därför som vår gurkmeja smakar renare, mindre bitter, har en mer blommig och fräsch smak.
vänligen
Tack! 💛
Ungefär säger man:
1 msk riven gurkmeja motsvarar 1 tsk torkad/mald (2g)
Hoppas du fick svar på din fråga!
Har ni koll så inte blykromat anvönds i framställningen av er gurkmeja?
Vår kvalitetsavdelningen tillsammans med inköparna ställer höga krav på alla leverantörer. Vi har kravspecifikationer som de måste leva upp till och det kontrolleras regelbundet.
Tungmetaller får absolut inte tillsättas. Tungmetaller är dock grundämnen som finns naturligt i jord och mark, därför har vi satt gränsvärden som inte får överskridas. Och om vi fått en indikation (utslag) vid analys har det varit långt under satta gränsvärden.
Hoppas det känns bra!
Läs gärna mer om hela koncernens ansvar och mål: Hållbarhetsarbetet