Kryddor som klumpar sig
Hej,
Ganska ofta klumpar sig min paprikakrydda och fastnar i botten. Händer även med t ex Ingefära. Vad beror det på och kan man göra något för att det inte ska hända?
Med vänlig hälsning Elin
Ganska ofta klumpar sig min paprikakrydda och fastnar i botten. Händer även med t ex Ingefära. Vad beror det på och kan man göra något för att det inte ska hända?
Med vänlig hälsning Elin
Följ inlägget
1
följare
Tack för att du hör av dig till oss.
Mycket finmalda kryddor har en tendens att "packa sig" och även dra åt sig av luftfuktighet. Kryddor som man inte tar så mycket av per gång, och har under en längre tid i kryddhyllan, kan råka ut för detta. Större risk att kryddan drar åt sig av fukt är om man råkar kryddar direkt över "ångande och varm" mat.
Har man en mängd kvar i burken som råkat ut för detta kan man lägga detta på bakplåtspapper och låta den torka i ugn 10 minuter i 50 grader.
Vänligen,