Kommentaren du söker har flyttats till en ny diskussion, eller är borttagen.

Innehåller Santa Marias kanel kumarin?

Jag har hört att kanel innehåller kumarin och att kumarin är farligt att äta. Innehåller er kanel kumarin?
Santa Maria Rapportera olämpligt innehåll

Kommentarer

  • Kumarin är ett ämne som finns naturligt i all kanel. Stora mängder kumarin kan ge skador på levern. Använder du kanel som krydda, så är det ingen risk för hälsan. På livsmedelsverket.se finns det mer information om kanel och kumarin. Där hittar du också Livsmedelsverkets rekommendationer kring hur mycket kanel du varje dag kan äta, utan att riskera att bli dålig av kumarin.

    Vår kanel tillhör arten kassia (Cinnamomum cassia). Kassiakanel är det som används mest i Sverige, eftersom den smakar mycket och är värmebeständig. Kassiakanel innehåller högre halter kumarin än sin släkting ceylonkanel (Cinnamomum zeylanicum).
    Eva Kommunikationschef
  • Ni har sagt att er kanel på 43 g burk innehåller kanel från Indonesien, Cinnamomum Burmanii, vilket lär vara den mest populära kanelsorten, tack vare sin fylliga smak som håller sig kvar vid bakning. Har ni alltså flera sorters kanel?
    Kent Nordström
  • Hej Kent
    Ja, vi har även en ekologisk kanel. Där har vi fått tag på en från Vietnam som heter Cinnamomum Arimaticum. Se HÄR
    Den är också mycket god i smaken fast lite sötare (tycker jag).

    Ha en fin dag!
    Pia Konsumentkontakt
  • Gäller detta för den ekologiska "rättvisekanaelen" också`?
    Tommy Lilo
  • Hej Tommy
    Ja, det är samma kanel, dvs den ekologiska och den ekologiska/Fairtrade.

    Vänligen

    Pia Konsumentkontakt
  • Hej,

    Vilken halt av kumarin har då er ekologiska kanel (aromaticum)? Vill veta vilken dos som är Ok för ett 9 månaders barn.
    Isak
  • Hej Isak
    Bra fråga, och man bör vara försiktig med att ge små barn regelbundet/dagligen kanel.

    Både vår konventionella kanel och den ekologiska har en Kumarinhalten som varierar mellan 2500 och 4000 mg/kg. EFSA har fastställt det dagliga tolerabla intaget (TDI) av kumarin till 0.1 mg/kg kroppsvikt och dag. EFSA -coumarin in flavourings

    För att klara gränsen på 0,1 mg kumarin/kg kroppsvikt och dag om kanelen har en kumarinhalt på 4000 mg/kg kan ett barn på 20 kg äta 0,5 g kanel per dag, ett barn på 30 kg 0,8 g kanel per dag och en vuxen person på 70 kg kan äta 1,8 g kanel per dag.
    1 tsk kanel väger 2,0 g

    Vänligen,
    Pia Konsumentkontakt
  • Slemmiga kaffe/kanelklumpar i kaffet?
    Jag pressar mitt kaffe med kanel och det hade bildats slemmiga klumpar av kaffesumpen, varför?
    Anne
  • Hej Anne
    Lite kanel i kaffe, vad gott! Inte ovanligt att man även kryddar kaffet med Kardemumma.
    Det är kanelens stärkelse som reagerar med vattnet som bildar dessa klumpar.

    Ha en fin dag!
    Pia Konsumentkontakt
  • Hej Pia
    Tack för informationen.
    Jag brukar använda även kardemumma tillsammans med kanel i pressad kaffe,
    Bästa sättet att börja dagen.

    Ha en fin dag
    Anne Saksa
  • Hej ! Det florerar ett inlägg på Facebook ang kanel, med en bild med Santa Marias kanel. Eftersom jag är källkritisk + har mestadels alltid köpt av era kryddor, eftersom de alltid har fräschare/ godare smak än övriga märken, vill jag bara tipsa om detta, då jag misstänker att detta är någon kupp för att baktala er kanel i det här fallet.
    Fortsätter givetvis att köpa av era kryddor mm <3

    Mvh Lena Ström-Mustonen /Ervalla

    Lena Ström-Mustonen
  • Hej Lena
    Tack för att du uppmärksammar oss.
    Det förekommer många trådar på sociala medier och vi är tacksamma för de som vänder sig till oss direkt.

    Passar på att önska dig en fin kommande helg!
    Vänligen,
    Pia Konsumentkontakt
  • Den vanligaste "kanelen" är ju den billiga varianten från kassiaträdets bark.
    Äkta kanel från Ceylon bl.a både är och smakar helt annorlunda.
    Tommy Lilo
  • Hej
    Det finns att köpa kanel som klumpar sig inte, en annan leverantör.
    Anne
  • Anne!
    Då det är en del av kanelens beskaffenhet, mer eller mindre, så har jag tyvärr inga tips till dig.

    Vänligen,
    Pia Konsumentkontakt
  • Santa Maria Organic Kanel i påse.
    Jag älskar den här kanelen men har upptäckt att det finns 2 olika innehåll 🙁
    1. En underbar sötaktig smak som blir som blöt sand i konsistens. Älskar den!!!!
    2. En helt annorlunda smak o när den blandas med vätska blir den slemmig 🙁
    Snälla hjälp mig. Jag skulle kunna köpa ett helt berg av den goda kanelen. Den skiljer sig även i lukt.
    Mvh Jenny
    Jenny
  • Hej Jenny
    Härligt att höra att du uppskattar vår ekologiska kanel, mycket riktigt är den lite sötare i smaken.
    Eftersom kanelen är en produkt från växtriket förekommer en viss variation. En del av kanelens beskaffenhet är stärkelse, i mer eller mindre mängd, och bildar gelé-liknande klumpar när man blandar den med vätska. Detta är inget skadligt.

    Beroende på hur färsk kanelen är, luktar de eteriska oljorna i kanelen mer intensivt. Eteriska oljor är lättflyktiga och mildras om man "vädrar" kanelen genom att låta påse/burk så öppet några timmar eller över natten.

    Tyvärr kan vi inte hänvisa dig till en speciell batch, utan variationen förekommer lokalt.
    Vänligen,

    Pia Konsumentkontakt
  • Hej ! Är det vanlig att kanel och honung i kokade vatten blir slemmig !!? Är det så det beror på kvaliteten på kanelen , är ddt bra eller dålig?
    Tack för svaret!
    Mari
  • Hej Mari
    Tack för att du hör av dig till oss med din fråga!
    En del av kanelens beskaffenhet är stärkelse, mer eller mindre mängd, och bildar gelé-liknande klumpar när man blandar den med vätska. Detta är inget skadligt.

    Ha en fin eftermiddag!
    Pia Konsumentkontakt

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.